Silice Blanco
Hyvähappoinen, tuoksussa toffeista paahteisuutta, valkoista kukkaa, hentoa hedelmäkarkkia, yrttisyyttä ja sitruksisuutta. Maku seuraa tuoksua. Tämä mineraalinen ja rakenteeltaan keskitäyteläinen viini on monipuolinen aterioiden kumppani.
Valmistus: Rypäleet kerätään käsin 15kg koreissa. Luonnollinen käyminen villihiivoilla. Osittainen hiilihappokäyminen. Kypsynyt 8 kuukautta hiivasakassaan ruostumattomassa terästankissa ja uudessa ranskalaisessa tammessa (225l). Suodattamaton natuviini. Valmistettu 2924 pulloa (+100 magnum).
Silice Viticultores
Vuonna 2013 lapsuuden ystävykset Carlos Rodriguez ja Fredi Torres istuivat iltaa Galician rantakaupungissa Vigossa puhuen lempiaiheestaan, viinistä. Keskustelujen voisi sanoa olleen hedelmällisiä, sillä ne johtivat Silice Viticultoresin perustamiseen vielä samana vuonna yhdessä Carloksen veljen, Juan Rodriguezin kanssa Ribeira Sacraan. Carlos ja hänen veljensä Juan kunnostivat vanhempiensa Soberin kylässä sijaitsevan talon viinimöksi yhdessä Fredin kanssa. Silice Viticultoresilla on yhteensä kahdeksan hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat haasteellisissa olosuhteissa Sil-joen kanjonin rantatörmillä Amandin ala-alueella ja monet niistä ovatkin Viticultura Heroica -palstoja. Silicen natuviinit kuvastavat Ribeira Sacran luontoa ja alkuperäislajikkeita puhtaimmalla mahdollisella tavalla.
Lue lisää tuottajasta >
Lisätiedot
Tuottaja
Silice Viticultores
Maa:
Espanja
Alue:
Ribeira Sacra
Rypälelajikkeet:
Palomino, treixadura ja albariño, godello, blanco lexítimo, doña branca
Alkoholi:
11.5 %
Pullokoko:
0.75 litraa
Saatavuus:
Horeca