Rodrigo Mendez Cies Blanco 2018
Hieman kehittynyt, mineraalinen valkoviini, jonka aromeissa on persikkaa, päärynää, omenaa ja sitrusta. Herkullisen hapokas ja kevyen paahteinen ja tasapainoinen viini, jossa pitkä kukkaisa ja appelsiininkuorimainen jälkimaku.Pitkä jälkimaku. Sopii merenelävien, salaattien ja kasvisruokien kumppaniksi.
Viininvalmistus: Käsinpoiminta pienissä koreissa. Käy villihiivoilla ilman lämpötilakontrollointia vanhoissa puusammioissa sekä puolet mehusta ruostumattomassa terästankissa. Ei malolaktista käymistä. Puolet viinistä kypsyy 12kk isoissa tammisammioissa (2000 litraa).
Rodrigo Mendez
Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez perustettiin vuonna 2005 ja sen tarhat sijaitsevat Meañon, Sanxenxon ja Barron kylissä. Rodrigon vaikutus alueen viinialaan on kiistaton. Hän onnistui aikanaan löytämään ja pelastamaan vanhoja hylättyjä Albariño-tarhoja ja hän myös kehitti innovatiivisia menetelmiä Albariñon valmistamiseen. Rodrigon sanotaan olleen ensimmäinen viinintekijä Espanjasssa, joka kypsytti viinejään veden alla.
Lisätiedot
Tuottaja
Rodrigo Mendez
Maa:
Espanja
Alue:
Rias Baixas
Rypälelajikkeet:
100% albariño
Alkoholi:
12.5%
Pullokoko:
0.75 litraa
Saatavuus:
Horeca