Manuel Formigo Tino 2018
Raikas valkoviini harvinaisesta Alvilla do Avia -lajikkeesta, jossa appelsiininkukkaa, sitruksisuutta, omenaa, valkoista melonia ja hentoa fenkolisuutta. Sopii hyvin merenelävien seuralaiseksi. Erinomaista myös siemailuun.
Terästankkikypsytteinen, nuorekas luomuvalkoviini, joka on tribuutti viinintekijän isälle, joka pelasti aikoinaan kyseisen rypälelajikkeen sukupuutolta.
Manuel Formigo
Formigon perhe on tehnyt sukupolvien ajan viiniä Ribeiron alueella Galiciassa. Manuelin isä Agustín Formigo Raña on muun muassa viinitalo Señorío de Beaden perustaja. Manuel Formigo on kulkenut perheensä jalanjälkiä viinin pariin, mutta halusi tehdä asiat omalla tavallaan ja perusti oman colleiteironsa (pieni tuottaja, jonka tuotannon vuosittainen yläraja on 60 000 litraa ja jonka käyttämät rypäleet täytyy tulla sataprosenttisesti omilta tarhoilta) vuonna 2006. Hän aloitti toimintansa isänsä autotallista käsin, kunnes vuonna 2013 rakennutti uuden viinimönsä yhden huippupalstansa, Miñoterian, yhteyteen. Manuel on nopeasti noussut Galiciaan arvostetuimpien viinintekijöiden joukkoon ja hänen työnsä paikallisten alkuperäislajikkeiden elvyttämisessä on laajalti tunnustettua.
Lisätiedot
Tuottaja
Manuel Formigo
Maa:
Espanja
Alue:
Ribeiro
Rypälelajikkeet:
Alvilla do Avia
Alkoholi:
12 %
Pullokoko:
0.75 litraa
Saatavuus:
Horeca