Manuel Formigo FincaTeira 2018
Finca Teira on kukkaisa, raikas ja
mineraalinen valkoviini, josta voi löytää tuoretta
leikattua ruohoa ja balsamisuutta. Merenelävät ja grillattu vaalea kala,
kanasalaatti ja kermaiset kasviskeitot kiittävät tämän viinin seurasta.
Viiniä on valmistettu 13 000 litraa Ribeiron sydämessä,
Avian laaksossa, 4.5 hehtaarin palstalla.
Vapaasti valutettu (0.2 bar. Max) viini on tehty
tarkkaan valikoiduista rypäleistä
terästankkikypsytyksellä. Valmistettu 17 330 pulloa.
Manuel Formigo
Formigon perhe on tehnyt sukupolvien ajan viiniä Ribeiron alueella Galiciassa. Manuelin isä Agustín Formigo Raña on muun muassa viinitalo Señorío de Beaden perustaja. Manuel Formigo on kulkenut perheensä jalanjälkiä viinin pariin, mutta halusi tehdä asiat omalla tavallaan ja perusti oman colleiteironsa (pieni tuottaja, jonka tuotannon vuosittainen yläraja on 60 000 litraa ja jonka käyttämät rypäleet täytyy tulla sataprosenttisesti omilta tarhoilta) vuonna 2006. Hän aloitti toimintansa isänsä autotallista käsin, kunnes vuonna 2013 rakennutti uuden viinimönsä yhden huippupalstansa, Miñoterian, yhteyteen. Manuel on nopeasti noussut Galiciaan arvostetuimpien viinintekijöiden joukkoon ja hänen työnsä paikallisten alkuperäislajikkeiden elvyttämisessä on laajalti tunnustettua.
Lisätiedot
Tuottaja
Manuel Formigo
Maa:
Espanja
Alue:
Ribeiro
Rypälelajikkeet:
70% treixadura, 20% godello, 10%
torrontés
Alkoholi:
13 %
Pullokoko:
0.75 litraa
Saatavuus:
Horeca