Honor Cava Brut Seleccío
Tasapainoinen, kevyen paahteinen kuohuviini, jossa on paljon kypsää keltaista omenaa ja laadukas, hienojakoinen kupla. 14 kuukauden pullokypsytys hiivasakan päällä antaa viinille sen monipuolisen paahteisen aromaattisuuden. Sopii aperitiiviksi ja sellaisenaan nautiskeluun sekä monipuolisesti aterialle: Äyriäiset ja muut merenelävät, vaalea ja tumma liha, juurekset ja kermaiset pastat ja risotot.
Celler Jan Vidal
Ventosa-Mañen perheen historia Penedèsin alueen viinintekijänä ulottuu aina vuoteen 1941 saakka ja historian tuoma tieto-taito ja näkemyksellisyys ohjaavatkin perheen toimintaa vahvasti. Vuonna 1970 Jan Vidal perusti omaa nimeään kantavan viinitilan, Celler Jan Vidalin, jonka tavoite silloin ja vielä tänäänkin, on tehdä laadukkaita ja elegantteja viinejä. Nykyisin tilaa johtavat Jan Vidalin poika ja pojanpoika, Josep Ventosa ja Xavier Mañe.
Jan Vidalin tarhat sijaitsevat aivan Penedèsin sydämessä, jossa maaperän kalkkikivisyys palvelee heidän viiniensä raikkautta ja aromaattisuutta. Köynnökset ovat 30-50 -vuotiaita. Perhe kasvattaa tarhoillaan valkoisia lajikkeita macabeo, xarel-lo ja parellada ja punaisia lajikkeita garnacha, cariñena, syrah, cabernet sauvignon ja merlot. Päärooli heidän tuotannossaan on Honor kuohuviineillä, mutta cavan lisäksi he valmistavat myös pieniä määriä puna- ja valkoviinejä.
Lisätietoja
Tuottaja
Celler Jan Vidal
Maa:
Espanja
Alue:
Penedès
Rypälelajikkeet: Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Alkoholi:
11,5%
Pullokoko:
0.75 litraa
Saatavuus:
Alko (935924), Horeca