top of page
Fazenda Prádio DB 2018

Fazenda Prádio DB 2018

37,14 €Hinta

Herkän aromaattinen lajikeviini, jossa kukkaisuutta, trooppista hedelmäisyyttä ja pehmeää toffeisuutta. Eloisat hapoit ovat hyvin intergroituneet viinin tanniineihin. Sopii salaateille, pehmeille nuorille juustoille ja nautiskeluun.

 

Valmistus: Käsinpoiminta 18kg koreissa. Rypäleet irrotetaan tertuista ja puristetaan välittömästi. Fermentoituu villihiivoissa 300 litran vanhassa ranskalaisessa tammessa. Käy läpi malolaktisen fermentoinnin ja kypsyy 8 kk hiivasakassaan. Suodatetaan kevyesti ennen pullotusta. Tuotettu 400 pulloa.

 

 

  • Fazenda Prádio

    Fazenda Prádio sijaitsee Chantadan ala-alueella Ribeira Sacrassa, kivenheiton päässä pikkuruisesta A Peroxan maalasikylästä, josta viinintekijä Xabi Soeanes on kotoisin. Perheen 4 hehtaarin tila sijaitsee tarkemmin ottaen O Paciossa, jyrkällä rinnetontilla, keskellä vanhoja raunioita ja plantaanipuita (viinitila on saanut nimensä näiltä puilta), joka päättyy Miño-jokeen. Köynnökset kasvavat 180-300 metrin korkeudessa, atlanttisen ja mannermaisen mikroilmaston kohtaamispisteessä. Maaperä on valtaosin graniittia, mutta mukana on myös liuskekiveä. Täällä Xabin perhe on jo sukupolvien ajan kasvattanut erilaisia elintarvikkeita.

    Lue lisää tuottajasta >

  • Lisätiedot

    Tuottaja

    Fazenda Prádio

     

    Maa:

    Espanja

     

    Alue:

    Ribeira Sacra

     

    Rypälelajikkeet: 

    100% Dona branca

     

    Alkoholi: 

    11,5%

     

    Pullokoko:

    0.75 litraa

     

    Saatavuus:

    Horeca

bottom of page