Casal de Armán Eira Dos Mouros Blanco 2020
Trooppisen hedelmäinen, mangon ja makean ananaksen aromeja ja herkkää kukkaisuutta tarjoileva aromimaailma yhdistyy tässä viinissä tasapainoiseen, keskitäyteläiseen suutuntumaan ja raikkaisiin happoihin. Monipuolinen paahteisten kasvisten, vaalean lihan ja grillatun vaalean kalan kumppani.
Valmistus: Käsinpoiminta 15kg astioissa. Rypäleet siirretään 7°C viileään tilaan kahdentoista tunnin ajaksi, jonka jälkeen hellävarainen puristus kokonaisina terttuina. Fermentaatio lämpötilakontrolloidusti ruostumattomissa terästankeissa.
Casal de Armán
Bodegas Casal de Armán on perustettu 90-luvun lopulla, mutta tilan omistava perhe on viinintekijäsuku jo neljännessä polvessa. González Vázquezin suku onkin tehnyt viiniä Ribeiron alueella Galiciassa 1800-luvulta lähtien. Etsiessään uutta sijaintia viininkasvatukselle,he löysivät Sábrego-pohjaisen ( hiekkapitoista, murtuvaa graniittia, jota esiintyy Ribeiron alueella) vanhan roomalaisaikaisen metsittyneen tarhan. Tarhan lähellä sijaitsi 1700-luvulta peräisin oleva raunio, jota he lähtivät kunnostamaan viinimöksi. Rakennusten ja tarhojen kunnostaminen vei perheeltä kahdeksan vuotta.
Lisätiedot
Tuottaja
Casal de Armán
Maa:
Espanja
Alue:
Ribeiro
Rypälelajikkeet:
100% treixadura
Alkoholi:
12.5 %
Pullokoko:
0.75 litraa
Saatavuus:
Horeca