Jan Vidal

Celler Jan Vidalin perheyritys on valmistanut viiniä Penedèsissä DO CAVA -alueella vuodesta 1970 lähtien. Nykyisin tilaa johtavat Jan Vidalin poika ja pojanpoika, Josep ja Venanci Vidal huolehtien yli 50 -vuotiaista köynnöksistä.

​

A family business started back in 1970 by Jan Vidal and managed now by his son and grandson, this small DO CAVA producer in Penedès makes elegant, fruity and slightly toasty cavas by traditional method. Honor Cava Brut by cellar Jan Vidal won gold in OIV's Berlin Wine Trophy competition in 2019 being awarded as the best sparkling wine in the world.

​

Tuotteet valikoimassamme:  Honor Cava Brut Seleccío

Rypäle: Xarel-lo (50%), Macabeo (30%), Parellada (20%)

Alkoholi: 11,5% 

Tuotantomäärä: 17000 pulloa/vuosi

Luonnehdinta: Tasapainoinen, kevyen paahteinen kuohuviini, jossa on paljon kypsää keltaista omenaa ja laadukas, hienojakoinen kupla. 18 kuukauden pullokypsytys hiivasakan päällä antaa viinille sen monipuolisen paahteisen aromaattisuuden.

Makeus: kuiva (jäännössokeri 2.1 g/l)

Hapot: 3,79 g/l

​

Ruokasuositus: Sellaisenaan nautiskeluun ja monipuolisesti aterialle. Äyriäiset ja muut merenelävät, vaalea ja tumma liha, juurekset ja kermaiset pastat ja risotot.

Viinialue: DO Penédes, Espanja

Kylä: San Martí Sarroca 

Tarhojen koko: 55 Ha

Köynnösten ikä: 30 vuotta

Maaperä: hiekka-savi, kalkkikivi

Pullokoko: 0,75 l

Korkki: luonnonkorkki

Pulloja/laatikko: 6 kpl

Alkon tilausnumero:  932415

Vähittäismyyntihinta: 15,39 €

​

Honor on klassinen, samppanjamenetelmällä valmistettu DO CAVA, jossa perinteiset lajikkeet xarel-lo, macabeo ja parellada pääsevät oikeuksiinsa tarjoten elegantin, hedelmäisen ja paahteisen makuelämyksen. Honor Cava Brut voitti vuonna 2019 OIV:n Berlin Wine Trophy -kilpailussa kultaa tullen palkituksi maailman parhaana kuohuviininä.